Ich habe immer große Freude daran, wenn wir im Atelier Dinge machen, die uns über den Tellerrand blicken lassen. Und besonders schön finde ich es, wenn davon mehr Menschen profitieren können.

Simone Keberer kenne ich schon seit einigen Jahren. Damals kam sie zu uns, damit wir ihr das Outfit von Mystique aus X-Men nacharbeiten. Inzwischen hat sie ihren Erstberuf an den Nagel gehängt und widmet sich ganz ihrer Leidenschaft, dem Backen von außergewöhnlichen Torten. Ein großer Augenmerk liegt bei Simone auf den Verzierungen der Cupcakes, die sie in ihrer „Törtchenwelt Nürnberg“ kreiert. Weiterlesen →

In der Vorweihnachtszeit haben viele ein gemeinsames Vorhaben: Backen! Da mir die Klassiker, wie Vanillekipferl, Butterplätzchen oder Kokosmakronen irgendwann zu langweilig waren, habe ich angefangen Lebkuchen zu backen. Das geht dank der Lebkuchenglocke auch super schnell und unkompliziert.

Die Lebkuchenglocke wird von einem kleinen Familienbetrieb in der Nähe von Neustadt an der Aisch hergestellt und verkauft. Weiterlesen →

Ich frage mich oft, ob das Leben von Euch auch so chaotisch ist, wie das meinige. Oder stelle ich mich bloß blöd an? Ich bin mir ziemlich sicher, dass die meisten von Euch während der Weihnachtsfeiertage und Silvester sich ein wenig zurück gelehnt und ausgespannt haben. Na klar! Genau das war auch mein Plan. Weiterlesen →

Ich habe mich ja schon mehrfach als Fan von Zach Denglers Kochkünsten geoutet. Somit ist das Silvester-Menue im Muskat auch ein gesetzter Termin für mich. Wie kann man leckerer das Jahr beschließen, als mit fünf Gängen feinster Kochkunst begleitet von edlen Tropfen? Weiterlesen →

Ich bin – auch wenn es auf Grund meiner Körperform nicht sichtbar ist – echt verfressen. Ich kann eigentlich toujours was schnabbulieren, vor allem, wenn das, was mir angeboten wird, lecker ist. Darum trifft man mich auch so oft im Muskat. Weiterlesen →

Entschuldige, lieber Peter. Es ist Dein Hashtag, Deine Idee und wird hier von mir in viel zu engem Kontext verwendet 🙂
Ja, das muss ich kurz erklären. Peter Bongartz gehört zu unserer Werbegemeinschaft „Leben findet Altstadt“ und ist in Sachen Marketing einer der kreativsten Köpfe, die ich kenne. Vor allem ist er ein Fuchs mit „low“ oder auch „no budget“ noch was zu reissen. Weiterlesen →

Teig: 200g Dinkelmehl, 1TL Backpulver, 1 Ei, 1 Eigelb, Prise Salz, 80g Honig, 150g kalte Butter

Belag: 4-5 mittelgroße Äpfel (z. B. Boskop), 2 Eier, 1-2 EL Honig, Vanille, 100ml Sahne, Mandelsplitter Weiterlesen →

Das Format „Wine & Dine“ hat sich inzwischen zu einer feste Größe im Muskat gemausert. Zwei Mal im Jahr lädt Zach Dengler und sein Team zusammen mit Martin Kössler von der Weinhalle zum Dinner. Weiterlesen →

Für Nutella-Liebhaber, die Angst um ihre Vorräte haben, gibt es eine neue Erfindung: Weiterlesen →

Das „Wine & Dine“ ist im Muskat inzwischen zur festen Einrichtung geworden. Zweimal im Jahr laden Zacharias Dengler und Martin Kössler zum Menue mit Weinbegleitung. Jedesmal wird der „Lehraspekt“ dieses Abend noch ein bisschen mehr ausgebaut. Weiterlesen →