Zutaten: 20g Ingwer, 1dl Milch, 2 EL Mohn, 2 Eigelb(e), 100g Puderzucker, 1,5dl Sahne, frisches Obst zum Servieren.

Den Ingwer schälen und fein raspeln, dies vermengen wir mit der Milch und lassen das ganze aufkochen.
Anschließend geben wir den Mohn dazu und lassen das ganze auskühlen. In der zwischen Zeit verquirlen wir die Eigelbe mit dem Puderzucker über einem Dampfbad zu einer cremigen Masse.

Dies wird das unter die Milch-Inger-Mohn-Mischung gerührt. Die Sahne schlagen wir steif und heben sie auch noch drunter. Die Masse wird in eine Form gegossen und ausgekühlt. Mit frischem Obst und frischer Minze servieren und genießen.